Favorieten van onze wijnspecialisten
Welke wijn schenken onze wijnspecialisten zelf? Op deze pagina vind je de favoriete wijnen van het team van Pasteuning. Geen lijst met bestsellers, maar flessen die wij met overtuiging aanbevelen vanwege hun kwaliteit, karakter en prijs-kwaliteitverhouding.
Onze wijnadviseurs proeven jaarlijks honderden wijnen en selecteren alleen de flessen waar zij zelf achter staan. Van een frisse witte wijn voor doordeweeks tot een bijzondere champagne of een indrukwekkende rode wijn voor een uitgebreid diner.
Ben je op zoek naar een goede wijn, maar weet je niet waar je moet beginnen? Dan is deze selectie een uitstekend startpunt. Iedere wijn is gekozen door een van onze specialisten en wordt regelmatig aanbevolen in onze winkel in Amsterdam.
Twijfel je welke wijn het beste past bij jouw smaak of gerecht? Neem gerust contact op voor persoonlijk wijnadvies. Onze wijnspecialisten helpen je graag bij het maken van de juiste keuze.
Des Forges
Anjou Rouge Cabernet Franc 2023
De Anjou rouge wordt voor 100% gemaakt van cabernet franc, welke zij perfect rijp hebben kunnen oogsten. Ondanks de bijzonder lage prijsstelling van de wijn, wordt hier alles met de hand gedaan.
€10,95
Leitz Alcoholvrij
Eins-Zwei-Zero Riesling
Harold Hamersma: "De eerste alcoholvrije wijn ooit die ik lekker vind!" Onze hardloper! De Eins-Zwei-Zero Riesling, alcoholvrije wijn heeft alles wat een riesling heeft: limoen, citrus, rabarber, een klein vleugje rode appel en mineralen op de achtergrond
€10,99
Alois Kracher
Auslese Cuvée 2023
Een zachte, licht zoete smaak, met veel fruit, veel sappigheid en minerale ondersteuning. Zeer elegante structuur, met een verfijnde en levendige zuurstructuur. Om zo te drinken al een feest!
€15,95
Terra de Asorei
Albariño Crianza 2025
De Asorei, gemaakt van 100% albariño, vergist op 16 graden in stalen tanks en rijpt vervolgens nog zes maanden op de lie, Dit zorgt voor een voller, ronder mondgevoel en extra aroma’s. Een prachtige albariño met een volle smaak en flinke lengte!
€16,50
François Villard
l’Appel des Sereines 2023 BIO
Een wijn gemaakt van 100% syrah, onder de lokale naam sereine. De druiven komen van verschillende wijngaarden gelegen langs de Rhône. De bodem van deze gaarden bestaat uit vergruisd graniet, hetgeen ideaal is voor de syrah druif. Aanbevolen in het FD.
€18,50
Carl Loewen
Riesling Alte Reben 2025
Afkomstig van steile en minder steile wijngaarden die tussen de 50 en 70 jaar geleden beplant zijn, met een zeer hoge plantdichtheid (10.000 stokken p/ha).
€18,75
Terra de Asorei
Albariño Seleccion Privada 2022
Albariño Seleccionada is anders dan de meeste albariño. De wijn rijpt maar liefst twaalf maanden op de lies. Het geeft de wijn meer complexiteit, een ronder mondgevoel en een prachtige expressie van de druif.
€19,50
Minuty
M de Minuty 2025
'M de Minuty' is een typische rose uit de Provence. De blend van Grenache, Cinsault en Syrah geeft de wijn complexiteit, frisheid en heerlijke aroma's van rood fruit. De afdronk is zacht en nodigt uit tot een volgende slok.
€22,95
Terra de Asorei
Albarino Brut
Espumoso Brut van 100% albariño uit Galicië. Het karakter van de albariñodruif met zijn aantrekkelijke zuurgraad blijkt uitmuntend voor mousserende wijnen. Hints van biscuit, wit fruit en aromatische, groene kruiden op de achtergrond.
€24,95
Alois Kracher
Beerenauslese 2021
Zeer expressieve neus, rijk en bloemig, met exotische aroma's van honing, tropisch fruit en citrusschillen. Prachtige elegante en fijne zoete wijn, intens en zuiver, met een mooie balans van zoet en levendige zuren. De finale is mineraal.
€26,50
Guillerault-Fargette
Sancerre rouge 'Les Panseillots' 2020 BIO
De rode Panseillots, afkomstig van kleikalksteenbodems, illustreert de mogelijkheden van pinot noir in de loire, en specifiek in Sancerre.
€26,95
La Spinetta
Ca' di Pian 2020 BIO
Deze barbera wordt al zo'n 30 jaar gemaakt, op het bedrijf zelf spreekt men nog steeds van 'jonge' stokken! Het rendement is erg laag, nog minder dan 30hl per hectare. De wijn is ondertussen uitgegroeid tot een belangrijke peiler in de Spinetta range.
€27,75
Sake
Yoigokochi Yuzu Sake
Een verfrissende dorstlesser op basis van sake. Deze Yuzu bestaat voor bijna de helft uit puur yuzu-sap en voor de rest uit junmai sake. Heerlijk op een warme, zonnige namiddag als aperitief of als verrassend ingrediënt in een cocktail.
€27,95
François Villard
Les Contours de Deponcins Viognier 2023 BIO
Op en top viognier fruit. Volop perzik en abrikoos. Licht rokerig, met de intens frisse rijkdom wijn van een Villard Condrieu. Deze frisheid ontstaat op een natuurlijke manier uit mineraliteit bij de precieze wijngaardbehandeling.
€28,95
d'Esclans
Whispering Angel rosé 2025
De immens populaire rosé met de sprookjesachtige naam Whispering Angel is inderdaad geweldig geslaagd en verleidelijk. Geblend uit de druiven van heel oude wijnstokken.
€29,95
Carl Loewen
Riesling Ritsch GG 2023
Kenmerkend voor de riesling Ritsch Grosses Gewachs zijn de geweldig aromatische fruitaroma's van bijna wervelende citrustonen en de krachtige minerale structuur. Moezel riesling in topvorm!
€37,95
La Pèira en Damaisela
Les Obriers Cinsault 2019
Door een te lage opbrengst in 2019 kon de Obriers in zijn oorspronkelijke vorm niet worden gebotteld. Deze eerste release monocépage is een buitengewoon plot van 100% cinsault waarin het druivenras de kans heeft om solo te schitteren.
€38,50
Sake
Dassai 45 Daiginjo
De Dassai 45 is een sake met een subtiele smaak. In de geur ruik je veel soorten fruit, zoals groene appel, meloen, mandarijn en daarnaast ook tonen van bloesem en bloemen . Bij deze sake is de rijstkorrel tot 45% van zijn oorspronkelijke gewicht gepolijs
€41,95
Bernhard Huber
Malterdinger Spätburgunder 2022
De wijn heeft in de open geur tonen van zwarte kersen, frambozen en drop. In de smaak, die mooi open aanzet, proeven we rijp fruit en rokerige tonen van gesteente en mineralen.
€47,95
Wagner-Stempel
Riesling Scharlachberg Grosses Gewächs 2020 BIO
De wijngaard op de Scharlachberg, bij Bingen, is een nieuw project van Daniel Wagner. De Binger Scharlachberg behoorde tot de eerste helft van de 19e eeuw tot de beroemdste wijngaarden van Duitsland. Daarna is deze grand cru een beetje vergeten.
€48,50
Henri Giraud
Esprit Nature Brut
De Esprit is de instapper van Giraud, maar zoveel beter en vineuzer dan een ‘eenvoudige’ champagne. 80% pinot noir, naast 20% chardonnay. Werd al diverse keren gekozen tot ‘beste basis brut champagne’ door o.a. Jancis Robinson en Antonio Galloni.
€64,95
Sake
Kubota Manju Daiginjo
Kubota Manju is een beroemde sake in Japan. Schoon, verfijnd, zacht, elegant met een fijn klein zoetje en een hele schone zogenaamde “Kire” afdronk. De puurheid vraagt om gerechten die zonder veel smaakmakers geserveerd worden, zoals oesters en Sashimi.
€71,95
La Pèira en Damaisela
La Pèira 2018
Uiteindelijk bleek de feestelijke 15e jaargang van La Peira in 2018 een uitbundige, met wijnen van superieure kwaliteit. De 2018 heeft ongekend mooi romig rood fruit, tonen van ceder, kruiden en aardse nuances, En een super balans met Zuid-Franse gulheid
€82,95
Henri Giraud
Hommage au Pinot Noir
De nieuwe champagne cuvée van Henri Giraud heet Hommage au Pinot Noir. een eerbetoon aan het druivenras pinot noir. Het is een pittige, complexe, intense champagne, zeer aromatisch maar tegelijk elegant en mooi fris.
€87,95