De Jours de Vigne bestaat voor 2/3 uit carignan en 1/3 grenache. De grenache wordt voor het persen ontsteeld om zo de tannines laag te houden, hetgeen de wijn ontzettend drinkbaar maakt.

Deze  wijn geeft een prachtige uitdrukking van de kenmerken van het druivenras. De neus is intens en onthult tonen van zwarte bes en bosbessensiroop, maar ook bloemige tonen van viooltjes. In de mond zijn de tannines rijp en is de frisheid zeer aanhoudend

Op de hoge hellingen van de Cordón del Plata-zone, bij Tupungato, heeft de cabernet franc van Achaval Ferrer een eigen thuis gevonden in Argentinië. Met voorop expressief rood fruit, ingebed in de perfecte zuren waarmee het bedrijf zo bekend is geworden.