Savennières Le Moulin de Gué 2022
Moulin de Gué is een wijngaard gelegen op de 'hoogvlakte' van Savennières, genoemd naar de nabij gelegen molen. De bodem bestaat uit schalie en verwaaid zand en biedt uitstekende condities voor de chenin blanc, waar deze wijn voor 100% uit bestaat.
De druiven voor deze wijn worden met de hand, in 3 tranches, geoogst. Zo rijp mogelijk, tegen botrytis aan, welke niet volledig wordt vermeden want de botrytis (edele rotting) maakt de wijn vetter en voller. Om de chenin blanc zo expressief mogelijk te krijgen wordt de wijn temperatuur gecontroleerd vergist.
Na de vergisting ondergaat een deel van de wijn ook malolactische gisting en vervolgens rijpt de wijn gedurende 11 maanden op 400 liter gebruikte houten vaten en wordt er regelmatig batonnage (omroeren van de lie) toegepast.
Het resultaat is een ronde, volle chenin blanc, met een mooie mineraliteit. Heerlijk bij coquilles, rivierkreeftjes en wit vlees.
vanaf 6 flessen wijn: 5% korting
vanaf 12 flessen wijn: 10% korting
vanaf 36 flessen wijn: 12% korting
Kijk onderaan de site naar de voorwaarden
- KleurWit
- Inhoud (ltr)0,75
- Druivenras(sen)Chenin Blanc
- Bijzonderheden
- Beoordelingen
Des Forges
De Loirevallei neemt een steeds groter deel van ons assortiment in beslag, en niet onterecht; er worden prachtige wijnen gemaakt. De diversiteit is groot en het zijn uitstekende wijnen, zeker voor de zomermaanden. Tijdens Prowein ontdekten we Domaine des Forges, fantastisch!
Domaine des Forges ligt ten zuidwesten van Angers en de historie van het domein gaat terug tot 1890, toen de eerste 2 hectare ‘Le Clos des Forges’ gekocht werden. Inmiddels zijn er vijf generaties kennis vergaard en is het domein gegroeid tot 47 hectare, met wijnen uit de appellations Anjou, Savennières en het beroemde Coteaux du Layon. Van deze 47 hectare worden de beste druiven voor hun eigen wijnen gebruikt, het overige wordt verkocht aan een coöperatie. Dankzij de verspreide ligging van de wijngaarden en het microklimaat op de hellingen is een breed scala aan druiven en stijlen wijn mogelijk. Van alle toegestane Loire druiven maken ze dan ook bijzonder herkenbare wijnen. De wijnen van Domaine des Forges blinken uit in prijs-plezier. Wijnen boordevol fruit en karakter tegen een prijs waarbij je je soms afvraagt: “Hoe doen zij het?”.