Puligny Montrachet 2020

Carillon bezit 2,71 hectare aan wijngaard met de gemeente appellation van Puligny, verdeeld over een elftal verschillende percelen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 42 jaar. De verschillende wijnen verblijven 6 maanden op eiken vaten, waarvan 15% nieuw. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden in de kelders op stalen vaten. Het houtgebruik is dus ingetogen. Van het totaal wordt uiteindelijk één wijn geassembleerd. Mooie levendige en helder strogele kleur met een groene glans. Het boeket is zeer toegankelijk voor deze nog jonge wijn. Goede spanning, niet te rijk maar wel met de herkenbare klassieke Jacques Carillon-structuur en balans. Met witte bloesem, helder vers fruit, iets sinaasappelschil en rijpe citrustonen. Medium tot full-bodied, geconcentreerd en smaakvol, het is genereus met levendige zuren en een geurige afdronk.