Le Dome

De nog jonge Engelse Jonathan Maltus leerde het wijnmaken op een domein in Zuid-Frankrijk.               De leerschool bij deze wijnmaker veranderde zijn leven voorgoed. In 1994, kocht Jonathan Maltus het vervallen Château Teyssier om zelf wijnen te gaan maken in Saint Emilion. Jonge wijnproducenten hadden andere opvattingen en er was ruimte voor kleine nieuwe wijnbedrijfjes 'garagistes' genoemd. Jonathan zelf denkt dat deze rebelse, soms buitensporige wijnproducenten van ‘vin de garage’ de kern vormen voor het nieuwe wijnmaken. Maltus' wijn le Dome afkomstig van één enkele wijngaard van 3,2 ha is gelegen naast het prestigieuze Chateau Angélus en wordt gerekend tot de top 3 wijnen van de streek. Ruim 20 jaar later heeft Jonathan een indrukwekkend aantal wijnen, allen van geselecteerde wijngaarden met een bijzonder terroir. Het Chateau Teyssier is zijn thuis en de wijngaarden van het chateau omvatten nu zo’n 20 hectare.