Rangen de Thann Grand Cru Gewurztraminer 2020

Schoffit is in de Elzas in het bezit van bijna 5 hectare van een heel bijzondere grand cru: Rangen de Thann. Het is de meest zuidelijke grand cru van de Elzas. Het terroir, onder de naam Clos St. Théobald, bestaat uit vulkanisch gesteente. De helling is bijna onbewerkbaar steil, tot wel 70%! Deels met oude stokken beplant, is men op andere locaties bezig geweest met herplanting met een dichtheid van 8000 stokken per hectare. Alle arbeid in de wijngaard gebeurt met de hand, omdat mechanische bewerking hier onmogelijk is. De opbrengsten zijn zeker voor de Elzas ongewoon laag. Samen met de bijzondere vulkanische bodem zorgen deze voor uitzonderlijke wijnen. Deze Gewurztraminer is bijzonder rijk en kruidig, met tonen van lychee's en het rokerige van het vulkanisch terroir. Een gastronomische wijn!