Irisse Vermentino Montecucco 2021

Deze biologische, goudgele wijn komt van nog jonge wijngaarden gelegen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau met diverse zonoriëntatie en zeer diverse bodemsamenstelling: zandsteen worden afgewisseld met mergel, ijzerhoudende kalksteen en grindafzettingen.
Met tegelijkertijd een ideaal microklimaat vormen deze factoren voorde ideale vereisten voor de teelt van de vermentino, een veeleisend en eigenzinnig druivenras. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten van 40 hl, waarin de wijn 12 maanden kan groeien. Uiteindelijk rust deze nog 6 maanden op fles voor uitgifte. Geblend met een klein deel grechetto voor extra frisheid is het een rijk type vermentino. Vol, krachtig en behoorlijk vet van karakter. Ideaal als je zo'n witte wijn nodig hebt bij de maaltijd. Hints van honing, sappige peren en wat meloen, evenals tonen van wilde kruiden en witte bloesem. Voelt romig aan in de mond en is gewoonweg erg lekker - je wilt meteen weer een slok nemen. Een wijn met een uitstekend bewaarpotentieel.