Bienenberg Spätburgunder GG 2019

Weingut Huber bezit in totaal 15 hectare op de steile Malterdinger Bienenberg, waarvan er 10,5 door de VDP als Grosse Lage zijn geclassificeerd. De spätburgunder staat op het zuiden aangeplant op een bodem van kalksteen. De druiven worden lang ingeweekt en vergisten spontaan met de druifeigen gisten, waardoor de fermentaties lang duren. De structuur van de wijn geeft Huber de mogelijkheid hem een lange rijping op nieuw klein eikenhout te geven. De stijl is uitgesproken Bourgondisch, met een rokerige, aardse toets, mineraliteit (kalk!), florale tonen, veel fris rood fruit, mooie zuren en structuur.