Sphere Viognier 2023

Het succesnummer onder de witte cépagewijnen van Gayda is vooralsnog de Viognier. De doorbraak was al een paar jaar geleden toen de wijn gekozen werd tot wijn van het jaar op het Proefschrift wijnconcours. En de wijn blijft alsmaar groeien! Het druivenmateriaal is afkomstig van verschillende locaties. Zo komt het grootste deel uit La Livinière (kalksteen) en zijn er wijngaarden in de Roussillon (leisteen). Juist deze diversiteit geeft de wijn extra complexiteit. Hij heeft een boeket met venkel, limoen, perzik, abrikoos en acacia bloesem. In de smaak is de wijn elegant, breed en prachtig in balans. Zijn directe frisheid doet hem meer dan ooit tevoren denken aan viognier uit de Noord-Rhône.