Chablis Terroir de la Chapelle 2021

De Chablis Terroir de la Chapelle van Patrick Piuze is een wijn in de reeks Chablis terroirwijnen afkomstig van druiven verbouwd bij het kleine dorpje La Chapelle-Vaupelteigne, vlakbij de premier cru Fourchaume. De wijnstokken van het perceel zijn iets meer dan 45 jaar oud en zijn van west naar oost aangeplant, zodat er vrijwel geen direct zonlicht op valt. Dat zorgt voor extreem koele en rokerige tonen en een strakke kalkachtige mineralige structuur en pittige zuurgraad, naast het fruit van groene appel en citrustonen.