Henry’s Seven 2021

Henry's Seven uit de Barossa Valley is een cuvée gemaakt van grenache, shiraz en viognier, waarvan de wortels diep doordringen in de kalksteenbodem. De wijn is jeugdig diep rood met violette tinten. In de neus mengen tonen van frambozen, bramen, satsuma pruimen met bloemige en kruidige tonen van viooltjes, lavendel, anijs en een vleug roze peperkorrels. In de smaak toont de wijn primair bessenfruit en vervolgens andere fruitige nuances. De wijn is behoorlijk krachtig, maar neigt al naar rond en soepel, levendig en sappig. De smaak is nu al overtuigend lekker, maar zal zich verder ontvouwen met meer tijd.