Primitivo Quota 29 2022

De Quota 29 is voor 100% afkomstig van de primitivodruif. Het druivenras primitivo is in de streek bezig aan een enorme revival met het doel er wijnen van te maken waarin het ras soleert. De inspiratie komt van het grote succes van de zinfandel in Californië, zeker vanaf het moment dat met zekerheid gezegd kon worden dat dit oorspronkelijk dezelfde druif betreft. Aangenaam, fris en zonnig! Termen die passen bij deze diep robijnrode wijn met paarse reflecties. Echt ‘primitivo’ fruit van rijpe rinse kersen, bramen en een spoor munt voor extra fraîcheur. Het is een knap gemaakte wijn, waarin de op de loer liggende zwaarte en overconcentratie afdoende getemd zijn. Het hout is volledig opgenomen en de wijn is ondanks zijn diepe smaak helemaal niet zwaar. Drink hem bij geroosterd lamsvlees of ambachtelijke salami of coppa uit Puglia.