Le Stanze 2019

De wijnnaam Le Stanze is een eerbetoon aan Angelo Poliziano; Toscaans dichter uit de 15e eeuw. Le Stanze is een blend van cabernet-sauvignon, geselecteerd van 15 ha verspreid liggende -maar beste- percelen, aangevuld met een klein percentage merlot. De wijn vergist op conische stalen vaten en rijpt vervolgens 16 maanden op nieuwe Franse eiken vaten van 500 liter. De wijn is gekwalificeerd als Toscana IGT, omdat DOC of DOCG niet is toegestaan voor 100% cabernet wijnen in Toscane. Hij heeft daardoor wel een bijzonder eigen flamboyante stijl, en wordt erg gewaardeerd. Met in de neus geconcentreerd cassisfruit, bosbessen, kruidige pepertonen en iets vanille, in de mond een verleidelijke en romige wijn, met heerlijk zwart fruit van zwarte bessen en bramen, kruiden, aanwezige rijpe tannines en een indrukwekkende lengte.