Sembro 2021

De wijngaarden van Bodegas del Jaro zijn omsingeld door die van het prestigieuze Vega Sicilia. Gelegen aan de rechteroever van de rivier de Duero. De fantastische ondergrond biedt de mogelijkheid grote wijnen te maken, maar ook uitstekende wijnen in de betaalbare klasse. Zo’n wijn is deze Sembro.
Sembro wordt uitsluitend van tempranillodruiven gemaakt die vrij rijp geoogst worden. Hij heeft hierdoor een stevige, kruidige geur met rijpe tonen van donker bessenfruit. In de smaak overheersen laurier en sappig rood en zwart fruit, deze eindigen in een zachte afdronk met ronde tannines. Een uitstekende wijn bij stoofvlees, gegrilde ossenhaas of stevige pasta’s.