Hautes Cotes de Nuits Clos St. Philibert 2021

De Clos Saint-Philibert heeft een oppervlakte van 3,5 ha en ligt 300 meter van Echezeaux. De wijn stijgt uit boven het niveau van de appellation. De chardonnaydruiven worden flink rijp geoogst, maar met een sterke natuurlijke zuurgraad. De vergisting gebeurt op eiken en de wijn wordt niet gefilterd. De fruitigheid is aangenaam, met tonen van steenfruit, exotisch fruit en secundaire aroma's van brioche en vanille. De smaak is fris, met een ronde textuur, gevolgd door een lange afdronk.