Pinot Noir 2021

De pinot noir mag natuurlijk niet ontbreken bij Creation Wines! De Walker Bay wijnregio en de daarin gelegen de H&A Vallei heeft een relatief koel klimaat vergeleken met de andere wijnstreken van Zuid-Afrika. Heel gunstig voor elegant, frisse en daarmee gewilde wijnen van dit druivenras. De heldere, iets gerijpte, lichtrode kleur past precies bij de geur- en smaakindrukken.
Het boeket is meteen open met frisse fruittonen van rode bessen en frambozen, met lekker wat rokerige vleugjes van vers gebrand hout (door gisting en verblijf van een jaar op gebruikte, en een kwart nieuwe eiken vaten).
Elegante smaak ondersteund door verfijnde tannines, eindigend in een behoorlijke smaaklengte. De nog vrij jonge stokken geven al een volwassen, uitgebalanceerde wijn met subtiele smaaktonen.