Stokerij Lubberhuizen
Stokerij Lubberhuizen
Waalbitter
Over de Waal voeren vroeger de Waalschockers. Vaak warmden de beurtschippers op deze boten zich aan zogenaamde ‘bitters’; kruidige borrels die het bloed weer doen stromen.
€16,75
Stokerij Lubberhuizen
Holystook Y Bitter
Holystook – Y Bitter is een heerlijke borrel gemaakt van vers geperst appelsap en een uitgekiende combinatie van Waterlandse kruiden. Onder andere de kruiden Engelwortel, Duizendblad, Stinkende Gouwe en Brandnetel zijn in de esprit gebruikt. Kruiden die v
€18,50
Stokerij Lubberhuizen
Pomona
Pomona, de Nederlandse versie van het Franse 'Pommeau'. Gemaakt van vers geperst appelsap uit de Betuwe, Betuws Goud en Betuwse Calvados. Zonder toevoeging van suikers! Heerlijk als aperitief, slechts 18% alcohol.
€18,50
Stokerij Lubberhuizen
Betuwe Dry Gin
De Betuwe Dry Gin keert terug naar de essentie. Het hart wordt gevormd door een zelfgestookte esprit van jeneverbes, korianderzaad en citrus. Niet meer en niet minder.
€24,95
Stokerij Lubberhuizen
Peer Conference
De peer is bij uitstek geschikt om tot eau de vie gestookt te worden. Lubberhuizen & Raaff gebruikt vooral de veel geteelde rassen Conference en Gieser Wildeman.
€24,95
Stokerij Lubberhuizen
Betuws Goud
Betuws Goud is vergelijkbaar met – of zelfs beter dan – een zeer goede Calvados, zoals die uit de Pays d’Auge. Gemengde zoete en zure appels als Jonagold, Granny Smith en Cox’s Orange maar ook haast vergeten hoogstamrassen als Alkemene, Notarisappel, B
€24,95
Stokerij Lubberhuizen
Betuwer Appel Goudrenet
Deze blanke appel wordt gestookt van de bekende goudreinet, vanaf 1853 als de Schone van Boskoop door boomkweker Ottolander geteeld. Deze geeft een eerlijke, stoere en droge eau-de-vie, die toch zacht en fruitig is en zich bij alles laat drinken.
€24,95
Stokerij Lubberhuizen
Miniatuurset eaux de vie
In dit cadeau-setje vindt u het assortiment van de klassiekers van Lubberhuizen & Raaff. Bestaande uit Appel, Peer, Pruim, Framboos en Betuws Goud. In flesjes van 20 ml. 
€29,50
Stokerij Lubberhuizen
Framboos
De naam ‘framboos’ is afkomstig van het Franse ‘framboise’, wat op zijn beurt ontleend is aan het Nederlandse ‘braambes’. De frambozen worden zowel vergist als gemacereerd, uitgetrokken op onverdunde alcohol.
€29,50
Stokerij Lubberhuizen
Pruim, gerijpt op hout
De Vieille Prune wordt gestookt van een mix van verschillende pruimenrassen uit onbespoten Betuwse hoogstamboomgaarden. Het eikenhout verleent deze eau de vie een tegelijkertijd krachtige en fluwelen karakter, als van de kledij van een Oudhollandse regen
€29,50
Stokerij Lubberhuizen
Kornoelje
Een heerlijke frisse Eau de Vie voor een zwoele zomeravond. In Nederland is de kornoelje geliefd als tuinstruik. De kornoeljebes die voor deze Eau de Vie wordt gebruikt komt uit Macedonië waar ze nog in het wild groeien.
€32,50
Stokerij Lubberhuizen
Betuwer Morel
De morel is een dieprode zure kers, Sauerkirsch in het Duits, die in Nederland nauwelijks wordt gekweekt omdat hij niet zonder meer te eten is. In het Schwarzwald (Zwarte Woud) leveren prachtige hoogstamboomgaarden de kers voor het bekende Kirschwasser.
€32,50
Stokerij Lubberhuizen
Hulstbes
Deze bessen worden eigenhandig bij de kerk in Ophemert geplukt. De Eau de Vie geurt als een herfstbos in de ochtend. De smaak is bestemd voor de fijnproever, ‘an acquired taste’ zoals de Britten zeggen.
€32,50
Stokerij Lubberhuizen
Eau de Bière
Eau de Bière wordt gestookt van ambachtelijke aromatische bieren, zoals van Gulpener en andere ambachtelijke brouwerijen. Smaak en geur zijn als van de beste malt whiskey met een vleugje hop.
€36,50
Stokerij Lubberhuizen
Kweepeer
De gele harde vrucht heeft een bedwelmende geur maar is onbewerkt nauwelijks te eten. In een halve liter destillaat gaat zo’n 10 kilo fruit. Bij de verwerking moet elke kwee door onze handen om het bittersmakende dons van de schil te verwijderen.
€36,50
Stokerij Lubberhuizen
Rijks - Eau de Vie
Deze bijzondere Eau de Vie is ontwikkeld door RIJKS® en Stokerij Lubberhuizen. RIJKS® is het met een Michelinster bekroonde restaurant van het Rijksmuseum Amsterdam. Het bijzondere ensemble van kersen, mispels, peren en kweeperen zorgt voor verkwikkende a
€36,95
Stokerij Lubberhuizen
Betuwe Dry Gin Special Edition
Het hart van deze limited edition Betuwe Dry Gin wordt gevormd door een ambachtelijk gestookte esprit van jeneverbes, korianderzaad en citrusschil. Aan deze drie-eenheid is vervolgens 20% eau de vie van hulstbes toegevoegd.
€36,95

Stokerij Lubberhuizen

Bas Lubberhuizen, naast stoker ook uitgever en cafébaas, en Henk Raaff, behalve stoker ook filmer en schrijver, publiceerden zo’n 15 jaar geleden ‘Het volkomen stookboek’. De vrienden droomden er daarna lang van om ooit een eigen stokerij te beginnen. Na vele studiebezoeken aan buitenlandse destilleerderijen importeerden de heren een unieke hoogwaardige handgeslagen koperen destilleerketel uit een Zuid-Duits wijngebied.
Thans destilleren L & R het beste vers geplukte fruit uit de Betuwe tot Eaux de Vie van de allerpuurste kwaliteit. In tegenstelling tot fabrieksprocessen, waarbij industriële alcohol, gemengd met essences als alcoholische drank op de markt wordt gebracht, stoken L & R volledig ambachtelijk, handmatig en duurzaam.
Het gestookte destillaat komt glashelder uit de ketel en wordt opgeslagen in damejans, mandflessen van 20-25 liter. Deze mandflessen gaan voor tenminste 3 maanden tot soms jaren naar de rijpingszolder waar de drank tot rust kan komen en zijn volle bouquet ontwikkelt. Sommige destillaten winnen bij lagering op eikenhouten vaten uit de Limousin.
Door dit rijpingsproces, verstrijkt tussen fruitpluk en bottelen minstens een jaar. Vergisten, stoken en rijpen zijn organische en ambachtelijke processen. Ze verlopen volgens duidelijke, maar oneindig gecompliceerde natuurwetten en zijn niet te versnellen of te beïnvloeden. Door dit natuurlijke proces kan de smaak van jaar tot jaar verschillen en toont L & R per oplage een eigen smaakpallet.

De Eaux de Vie bevatten geen smaaktoevoegingen of essences, zuiverder en duurzamer
wordt in Nederland nergens gestookt.