Albariño Seleccion Privada 2021

Lino Dominguez, leidinggevende bij Terra de Asorei, is samen met hoofd oenologe Sofia Vilanova verantwoordelijk voor deze bijzondere albariño. Na de vergisting verblijft de wijn twaalf maanden op de lies, wat voor albariño uitzonderlijk lang is. Er is een speciale selectie aan voorafgegaan met aandacht voor precieze bâtonnages om de wijn meer complexiteit te geven. 
Naast die complexiteit heeft de wijn veel finesse, een goede zuurgraad en laat een uitgesproken karakter van albariño zien door het contact met het bezinksel van de gistcellen. In de geur citrus- en perzikfruit samen met tropische fruitnuances. Het is een kruidige wijn met tonen van dille, laurier en iets balsamico. Een krachtige maaltijdwijn met een goede smaaklengte.