Ladoix 1er Cru Les Gréchons et Foutrierès 2020

Ladoix is een minder bekend dorpje aan de Côtes-de-Beaune maar de 1er Cru Les Gréchons et Foutrierès ligt hoog op de helling grenzend aan de fameuze Grand cru Corton Charlemagne en is de beste cru van Ladoix voor witte Bourgogne. De bodem is zeer stenig en bijzonder rijk aan kalksteen en mergel. De hele druiventrossen worden geperst na lichte kneuzing van de druiven. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats op eiken vaten op het gistbezinksel, zonder roeren. De rijping duurt 15 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw is. De wijn heeft frisse tonen van citrus, rode appel en tropisch fruitnuances. In de mond geel fruit van abrikoos en perzik. Een pure halfvolle wijn die al in zijn jeugd goed te drinken is.