Benedicte & Stephane Tissot
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois DD 2020
De DD van Tissot is een rode wijn voor fan's van natuurwijnen. Een van de 'wildste' biodynamische rode wijnen in ons assortiment . Een ongewone mix van pinot noir, trousseau en poulsard, de autochtone blauwe druivenrassen.
€39,95
Benedicte & Stephane Tissot
Cremant du Jura Blanc de Noirs
Een door Tissot eenmalig gemaakte biodynamische mousserende wijn, een Blanc de Noirs gemaakt van 100% pinot noir. Deels op eiken gerijpt, ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten en verdere tussenkomst tot stand gekomen.
€44,95
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Chardonnay Patchwork 2022
De naam Patchwork geeft perfect aan dat het hier gaat om een wijn afkomstig uit een mix aan perceeltjes,
die een rijke, pure chardonnay vol finesse opleveren: aromatisch gul, maar tevens met mooie zuren en mineraal.
€52,95
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Chardonnay Rose Massale 2020
Chardonnay wijnranken, maar dan met een afwijkende roze kleur! Door massale selectie heeft Tissot tal van deze aparte, jonge wijnstokken op verschillende percelen uitgezet. Aromatischer en krachtiger dan de meeste chardonnays maar superlekker.
€64,95
Benedicte & Stephane Tissot
Poulsard V.V. 2020
Een echte natuurwijn met inheemse gisten en zonder een spatje zwavel. Afkomstig van oude druivenranken van de locale Poulsard druif van 45 tot 90 jaar. Vol rood fruit als bessen, rozenbottel, bloedsinaasappel en sappige rode pruimen.
€69,95
Benedicte & Stephane Tissot
Poulsard Amphore 2022
Deze biodynamische natuurwijn is een opvallend lichte rode wijn. Funky en het toppunt van elegantie, met delicaat fruit en met aardse en levendige aroma's van vers geplukte bloemen. De wijn heeft een medium body met frisse smaken en een lange afdronk.
€74,95
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Traminer - Savagnin Ouillé 2020
Traminer is een oude, lokale naam voor het druivenras savagnin. Een adembenemende droge wijn die het moet hebben van zijn spanning, elegantie en prachtige zuren. Hij wordt reductief opgevoed om de oxidatieve werking van zuurstof te vermijden.
€79,95
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Chardonnay Les Bruyeres 2019
Een fenomenale Arbois Chardonnay van één enkele wijngaard genaamd Les Bruyères. De wijnstokken van meer dan 50 jaar oud, gelegen op kleibodem op een ondergrond van blauwe mergel, geven een magnifieke wijn met complexiteit, fraîcheur en mineraliteit.
€79,95
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Graviers 2020
Een prachtige biodynamische chardonnay uit één wijngaard 'Les Graviers'. Het mondgevoel is spannend en erg origineel met een kristallijne, ziltige mineraliteit en een eindeloze afdronk. Dit type karaktervolle chardonnay vind je eigenlijk alleen in de Jur
€82,95
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Graviers 2019
Een prachtige biodynamische chardonnay uit één wijngaard 'Les Graviers'. Het mondgevoel is spannend en erg origineel met een kristallijne, ziltige mineraliteit en een eindeloze afdronk. Dit type karaktervolle chardonnay vind je eigenlijk alleen in de Jur
€82,95
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Graviers 2018
Een prachtige biodynamische chardonnay uit één wijngaard 'Les Graviers'. Het mondgevoel is spannend en zeer origineel met een kristalijne, ziltige mineraliteit en een eindeloze afdronk. Dit type karaktervolle chardonnay vind je eigenlijk alleen in de Jur
€82,95
Benedicte & Stephane Tissot
Pinot Noir En Barberon 2020
De pinot noir wijngaard 'En Barberon' van Tissot levert wellicht de meest complexe pinot op van de Jura.
Een wijn die gedachten oproept aan de beste pinots uit de Côtes de Nuits, maar die vooral een echte Tissot karakterwijn is.
€89,95
Benedicte & Stephane Tissot
Château Chalon 2013
Vanaf 2007 maakt Stéphane Tissot een biodynamische Chateau-Chalon- de beroemde appellation voor alleen Vin Jaune- een klassieke oxidatieve wijnsoort van de lokale en daarvoor uiterst geschikte savagnindruif.
€149,00
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Graviers 2020 Magnum
Een prachtige biodynamische chardonnay uit één wijngaard: 'Les Graviers'. Het mondgevoel is spannend en origineel met een kristallijne, ziltige mineraliteit en een eindeloze afdronk. Dit type karaktervolle chardonnay vind je eigenlijk alleen in de Jura
€169,00
Benedicte & Stephane Tissot
Pinot Noir En Barberon 2020 Magnum
De pinot noir wijngaard 'En Barberon' van Tissot levert wellicht de meest complexe pinot op van de Jura.
Een wijn die gedachten oproept aan de beste pinots uit de Côtes de Nuits, maar die vooral een echte Tissot karakterwijn is.
€185,00
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour du Curon 2020
De chardonnay van Le Clos de la Tour de Curon is wellicht Stéphane Tissots meest opzienbarende witte wijn.
Een bijzondere ervaring om een chardonnay te drinken die veel Bourgondische cru's in de schaduw stelt en volledig authentiek is.
€199,00
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour du Curon 2018
De chardonnay van Le Clos de la Tour de Curon is wellicht Stéphane Tissots meest opzienbarende witte wijn.
Een bijzondere ervaring om een chardonnay te drinken die veel Bourgondische cru's in de schaduw stelt en volledig authentiek is.
€199,00
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour du Curon 2019
De chardonnay van Le Clos de la Tour de Curon, is wellicht Stéphane Tissots meest opzienbarende witte wijn.
Een bijzondere ervaring om een chardonnay te drinken die veel Bourgondische cru's in de schaduw stelt en volledig authentiek is.
€199,00
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Chardonnay Saint-Roch 2018 Magnum
De kleine ommuurde chardonnaywijngaard bevindt zich in een in het hart van Arbois. De wijnstokken zijn er meer dan een eeuw oud. De wijn ondergaat spontane vergisting en rijpt 20 maanden op Bourgondisch eiken. De opbrengst van 2018 is slecht 215 magnums.
€259,00
Benedicte & Stephane Tissot
Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour du Curon 2018 Magnum
De chardonnay van Le Clos de la Tour de Curon is wellicht Stéphane Tissots meest opzienbarende witte wijn.
Een bijzondere ervaring om een chardonnay te drinken die veel Bourgondische cru's in de schaduw stelt en volledig authentiek is.
€399,00

Benedicte & Stephane Tissot

Tissot is een veel voorkomende familienaam in de wijnbouw van de Franse Jura.
Benedicte en Stephan Tissot zijn wellicht de meest gerenommeerde wijnmakers met de naam. Ze gaan ervan uit dat men in een wijn de persoonlijkheid en het karakter terug kan vinden van degenen die deze hebben gemaakt omdat elk gebaar, elke operatie, elke beslissing zijn belang heeft. Dan spreken ze wel over volkomen natuurlijk gemaakte wijnen tegenover de zo genoemde industriële wijnen, die allemaal op elkaar lijken en geen eigen identiteit meer hebben.
De Tissot's bezitten ondertussen 50 hectare aan wijngaarden verspreid over verschillende en bijzondere terroirs. De druiven gekweekt met de methoden van biodynamische wijnbouw (gecertificeerd door Demeter) Dit om de bodem beter te laten leven en de biodiversiteit te vergroten, de druiven niet in contact te laten komen met welke chemische producten dan ook, natuurlijke gistfermentaties toe te laten, en minimaal gebruik van zwavel of zelfs zwavelloos in de kelder. De zoektocht naar een grote aromatische diversiteit heeft hen ertoe gebracht om 28 verschillende cuvées te produceren, met veel kennis per terroir en gebruik te maken van  de zeldzame diversiteit van de wijngaarden van de Jura. Het team bestaat uit 15 mensen, die fulltime het hele jaar door op het domein werken. Tot slot ontstaan er steeds nieuwe projecten op het wijngoed, van het creëren van nieuwe cuvées tot het herplanten van wijngaarden om de kwaliteit van de wijnen constant te verbeteren.