Bertrand-Delespierre is in 1980 opgericht door Chantal Delespierre en Didier Bertrand, beiden afkomstig uit een wijnmakersfamilie. Inmiddels hebben ook twee van hun kinderen, Clémence en Adrien, zich bij het wijnmakersteam gevoegd. Als onafhankelijke wijnmakers controleren zij elke stap van het proces zelf, van de druif tot de verkoop van de fles.
Het 10 hectare grote domein ligt in Chamery, in het hart van de Montagne de Reims, tussen Reims en Épernay. De druiven komen uit vier premier cru plaatsen: Chamery, Écueil, Villedommange en Montbré. Chardonnay, pinot noir en pinot meunier worden in gelijke delen aangeplant, met een gemiddelde wijngaardleeftijd van 30 jaar. Dat geeft de champagnes hun karakteristieke diepgang.
Alle wijngaarden worden bewerkt volgens HVE certificering (High Environmental Value), met zo min mogelijk chemische middelen. De vergisting gebeurt spontaan op 600 liter eiken vaten, demi-muids genoemd, en de wijnen liggen minimaal vier jaar op de lie voor extra complexiteit.
Het resultaat: karaktervolle, betaalbare grower champagne met een uitgesproken eigen stijl.
