Henri Giraud
Henri Giraud
Esprit Nature Brut 0,375 cl
De smaak is intens en breed, met veel body. Door Jancis Robinson en Antonio Galloni (van Robert Parker) uitgeroepen tot beste basis brut champagne die er te vinden is!
€22,95
Henri Giraud
Esprit Nature Brut
De smaak is intens en breed, met veel body. Door Jancis Robinson en Antonio Galloni (van Robert Parker) uitgeroepen tot beste basis brut champagne die er te vinden is!
€39,95
Henri Giraud
Ratafia de Champagne 0,5 l
De Ratafia van Giraud is zeldzaam, omdat ze volgens een solera systeem wordt gemaakt, van wijnen over een periode van 20 jaar van de beste jaargangen: het mooiste pinot noir fruit en gerijpt op eiken vaten.
€39,95
Henri Giraud
Rosé Brut
Beste rosé champagne van Nederland!
Een rosé die bij Perswijn veel grote namen achter zich heeft gelaten en bij Proefschrift vinden ze deze rosé al twee jaar op rij de beste die te koop is in Nederland!
€44,95
Henri Giraud
Hommage Grand Cru Brut
De champagne waar het bij Giraud om draait. Dit is de signatuur van het huis en het eerbetoon aan de familie Hémart, de oprichters van het wijnhuis in de 17e eeuw. VTwee maal op rij volgens Proefschrift de beste champagne in Nederland te koop!
€48,95
Henri Giraud
Blanc de Craie Brut
Het is een blanc de blancs van 100% chardonnay. ‘Craie’ verwijst naar de beroemde bodem die de Champagne zo kenmerkt: krijt. 55% van de druiven komt uit de grand cru Aÿ en 45% van de Montagne de Reims.
€49,95
Henri Giraud
Dame-Jane Rosé Brut
Deze nieuwe cuvée is een schot in de roos. Hij heeft exact dezelfde basis als de Hommage maar voor de botteling en tweede vergisting is hier 6% rode pinot noir wijn uit de Coteaux Champenois Aÿ aan toegevoegd, afkomstig van een wijngaard uit 1954.
€56,95
Henri Giraud
Esprit de Giraud Brut NV Magnum
De smaak is intens en breed, met veel body. Door Jancis Robinson en Antonio Galloni (van Robert Parker) uitgeroepen tot beste basis brut champagne die er te vinden is!
€84,95
Henri Giraud
Hommage Grand Cru Brut Magnum
De champagne waar het bij Giraud om draait. Dit is de signatuur van het huis en het eerbetoon aan de familie Hémart, de oprichters van het wijnhuis in de 17e eeuw.
€99,95
Henri Giraud
Code Noir brut NV
Zeker voor een wijn van pinot noir is de stijl onwaarschijnlijk fris, elegant en mineralig, met dank aan de krijthellingen in de grand cru Aÿ!De basiswijnen rijpten op Argonne-eikenhout en de champagne nog 4 jaar op zijn eigen lie in de fles.
€99,95
Henri Giraud
Fût de Chêne MV06 Aÿ Grand Cru
Een van de allerhoogste cuvées van Giraud, en daarom doet men er ook met de verpakking nog een schepje bovenop: om de kurk van de superstrakke karaffles zit als prachtig detail een 24 karaat goud vergulde afsluiting.
€119,95
Henri Giraud
Fût de Chêne MV07 Aÿ Grand Cru
Een bijzondere cuvée van Giraud, met één jaartal als basis. De MV07 komt voor 70% uit 2007 en 30% bestaat uit oudere jaargangen die gerijpt zijn volgens de solera-methode. De blend is 70% pinot noir en 30% chardonnay.
€119,95
Henri Giraud
Dame-Jane Rosé Brut Magnum
Deze nieuwe cuvée is een schot in de roos. Hij heeft exact dezelfde basis als de Hommage maar voor de botteling en tweede vergisting is hier 6% rode pinot noir wijn uit de Coteaux Champenois Aÿ aan toegevoegd, afkomstig van een wijngaard uit 1954.
€124,95
Henri Giraud
Fût de Chêne 2000 Aÿ Grand Cru
Het vlaggenschip van Henri Giraud is ongetwijfeld de vintage champagne. De selectie van de druiven is werkelijk minutieus. De vinificatie en de rijping vindt plaats op eiken barriques van zeer hoge kwaliteit.
€149,95
Henri Giraud
Fût de Chêne Aÿ Grand Cru Rosé MV
Een geniale champagne, zoals er in de geschiedenis van de Champagne slechts af en toe één ontstaat, dankzij het vakmanschap van zijn mensen en het unieke terroir.
€169,00
Henri Giraud
Esprit de Giraud Brut NV Jeroboam
De smaak is intens en breed, met veel body. Door Jancis Robinson en Antonio Galloni (van Robert Parker) uitgeroepen tot beste basis brut champagne die er te vinden is!
€179,95
Henri Giraud
Hommage Grand Cru Brut Jeroboam
De champagne waar het bij Giraud om draait. Dit is de signatuur van het huis en het eerbetoon aan de familie Hémart, de oprichters van het wijnhuis in de 17e eeuw.
€209,00
Henri Giraud
Fût de Chêne MV07 Aÿ Grand Cru Magnum
Een bijzondere cuvée van Giraud, met één jaartal als basis. De MV07 komt voor 70% uit 2007 en 30% bestaat uit oudere jaargangen die gerijpt zijn volgens de solera-methode. De blend is 70% pinot noir en 30% chardonnay.
€269,00
Henri Giraud
Cuvée Argonne 2002 Aÿ Grand Cru
De topcuvée van Giraud. Hier worden slechts 8500 flessen van gemaakt. Het allerbeste waar Henri Giraud voor staat. De naam is afgeleid van de eiken vaten uit het bos van Argonne geselecteerd door expert Camille Gauthier.
€345,00
Henri Giraud
Fût de Chêne MV07 Aÿ Grand Cru Jeroboam
Een bijzondere cuvée van Giraud, met één jaartal als basis. De MV07 komt voor 70% uit 2007 en 30% bestaat uit oudere jaargangen die gerijpt zijn volgens de solera-methode. De blend is 70% pinot noir en 30% chardonnay.
€575,00

Henri Giraud

In de Marnevallei, op een paar kilometer van Epernay, ligt het grand cru plaatsje Aÿ. De zacht glooiende hellingen met hun 100 tot 200 meter diepe kalk-krijtbodem zijn een topterroir voor pinot noir en chardonnay. Hier is sinds 1625 champagnehuis Henri Giraud gevestigd. Alles draait bij dit domein om topkwaliteit, om het terroir van Aÿ voor de druiven en het terroir van Argonne voor het speciale eikenhout. Het motto van Henri Giraud is: ‘return to excellence’. Ze nemen hier graag afstand van de snel in elkaar geflanste, zielloze ‘partychampagnes’ die vanaf 1950 de markt overspoelden, met als hoogtepunt (of dieptepunt) het jaar 2000. Giraud focust volledig op kwaliteit en gaat daarin steeds verder. Met ingang van 2016 is men zelfs volledig gestopt met het gebruik van stalen vergistingstanks voor alle cuvées. Ook voor de geliefde basischampagne, die omgedoopt is tot Esprit Nature.
De sleutel tot kwaliteit zit hem ten eerste in de lage opbrengsten van oude stokken en de vinificatie en rijping met kleine hoeveelheden tegelijk. Vervolgens het samenstellen van de perfecte blend en dan een lange, rustige rijping ‘sur lattes’ na de tweede vergisting op fles. De dosages zijn bescheiden en liggen tussen de 7 en 8 g/l. Een deel van de basiswijnen vergist en rijpt inmiddels op speciaal voor Giraud ontwikkelde terracotta eieren van 7 hectoliter. De cave telt 850 eikenhouten vaten waarin basiswijnen rijpen. Elke wijn blijft ruim een jaar lang in zijn vat; zowel de alcoholische als de malolactische vergisting en de sur lie rijping gebeuren in hetzelfde vat. Alle wijnen krijgen malo, omdat dit bijdraagt aan de volle smaak die Giraud beoogt én omdat dan geen zwavel gebruikt hoeft te worden om de malo geforceerd te voorkomen. Pasteuning is alweer bijna 10 jaar exclusief importeur van Henri Giraud. Wij leveren alle cuvées van dit topchampagnehuis exclusief voor Nederland, van de prijswinnende Hommage tot de prestigieuze vintage Argonne en de gloednieuwe Dame-Jane Rosé die veel indruk maakt, ook als maaltijdwijn.

De grand cru Aÿ ligt op enkele minuten van Epernay, het centrum van de champagneproductie. 70 kilometer naar het zuiden, vlak bij Verdun, bevindt zich het oude Argonne-bos. Ooit werden de eiken uit dit bos gebruikt voor de productie van de basiswijnen voor kwaliteitschampagne. Henri Giraud heeft deze traditie nieuw leven ingeblazen, letterlijk maar ook figuurlijk, door bij te dragen aan de aanplant van nieuwe bomen. Op een ondergrond van zandsteen groeien in het bos van Argonne de beste kwaliteit eikenbomen; eiken die langzaam groeien, stevig zijn en een fijne nerf hebben. Daardoor geven ze de wijnen die erin rijpen een prachtig subtiele houttoets mee.
Afgelopen zomer hadden wij nog een sprookjesachtig diner met begeleidende Giraud champagnes onder de iconische 400 jaar oude eik die in het Argonne-bos staat… Claude Giraud, de eigenaar van het domein, beschouwt het bos als erfgoed van de Champagne en elk jaar besteedt hij een deel van de opbrengst aan de forse uitbreiding van het aantal eikenbomen. In overleg met het Franse Staatsbosbeheer wordt jaarlijks een beperkt aantal oude eikenbomen gekapt voor het maken van de Giraud-vaten door tonneliers in o.a. de Bourgogne. Van elk vat is precies terug te vinden van welke eik op welke plek in het bos dit gemaakt is.

Hieronder een film over Giraud waarin o.a. Egon Müller, François Villard en onze eigen Marjolijn Blom geïnterviewd worden over het speciale van de champagnes van Giraud.