Fût de Chêne PR 2-90 Rosé

PR 22-90 Rosé behoort tot de zeldzaamste cuvées van Henri Giraud en is opgebouwd rond de Réserve Perpétuelle van het huis: een doorlopende reserve die in 1990 werd gestart en telkens met jongere wijn wordt aangevuld, in deze editie tot en met 2022. De basis is overwegend Pinot Noir uit Aÿ, aangevuld met Chardonnay en een kleine hoeveelheid rode Aÿ Grand Cru-wijn. Giraud verbindt hier twee terroirs die voor het huis essentieel zijn: de krijtbodem van Aÿ en het eikenhout uit de Argonne, dat groeit op de poreuze, kiezelrijke ‘gaize’. De rosé is verfijnd maar uitgesproken vineus, met rood fruit, bloedsinaasappel, sinaasappelbloesem, brioche en fijne specerijen. In de mond komen krijtachtige spanning, subtiele tannine en een lange zilte finale samen. Een uitgesproken gastronomische Champagne met grote diepte en finesse.