De Rueda Sapientia is een biologisch gecertificeerde wijn van 100% verdejo druiven. De neus is elegant met fris kruidige aroma’s en daarbij vallen tonen van witte bloemen op, samen met die van anijs, venkel, kreupelhout en balsamico in de achtergrond.

In de neus heeft de Sapientia Sauvignon een hoge aromatische intensiteit met tonen van gemaaid gras, citrus en kruiden zoals munt, koriander en verse basilicum. In de mond toont hij een geweldige structuur, rondheid met heerlijk fruit van passievruchten.

De houtgelagerde biologische Rueda wordt geplukt van dezelfde kiezelgronden als de reguliere Rueda, maar alleen de beste druiven, en rijpt na de gisting op zijn fijne droesem in eiken vaten van 600 liter. Een culinair boeiende wijn om te leren kennen! 

Het laat de eigentijdse visie van Lagar de Moha zien dat het in Rueda ook godello druiven heeft aangeplant. Bio-wijn met flinke fraîcheur naast rijpheid en aromatische expressie van het fruit. In de mond heeft hij veel volume en is zalvend en rond.

De Nuestra Fauna is een ode aan de gierzwaluwen die rond het wijngoed verblijven. Het betreft een verdejo gemaakt als natuurwijn die 15 maanden verblijft in aardewerken amforen. Hij presenteert een diepe en pure aromatiek, gul en ongekunsteld.