AALTO Blanco De Parcela 2023

AALTO Blanco de Parcela komt hoofdzakelijk van Verdejo uit Fuente de las Hontanillas bij Quintanilla de Arriba, aangevuld met kleinere hoeveelheden Godello en Albillo. De wijngaard ligt op ruim 850 meter hoogte en wordt gekenmerkt door overwegend kalkrijke bodems. Juist die hoogte zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en helpt de druiven hun frisheid te behouden. De wijn rijpt op eikenhout, waarbij AALTO nadrukkelijk zoekt naar volume en bewaarpotentieel zonder het hout de boventoon te laten voeren. Rijpe appel, peer en citrus worden aangevuld door florale, kruidige en subtiel rokerige tonen. In de mond breed en verfijnd, maar tegelijk energiek, met frisse zuren, kalkachtige spanning en een lange, licht zilte finale.