Ruinart, opgericht in 1729 in Reims, is het oudste nog bestaande champagnehuis ter wereld. De oorsprong ligt bij de Benedictijner monnik Dom Thierry Ruinart en zijn neef Nicolas Ruinart. Zij leefden in de abdij van Hautvillers, waar naar verluidt het proces voor heldere mousserende champagne is ontdekt.

Elk champagnehuis heeft een eigen stijl. Ruinart staat bekend als een Maison Chardonnay, wat bijzonder is voor een huis uit Reims, waar doorgaans de nadruk op pinot noir ligt. De vijf cuvées van Ruinart bevatten een oplopend aandeel chardonnay, wat resulteert in een elegante, verfijnde stijl met een bijzonder fijne mousse.

Lees het volledige verhaal van Ruinart.