Contact
+31 20 6622455

Ma t/m vrij van 08:30 tot 18:00
Zaterdag 09:30 tot 17:30, zondag gesloten

Creation Wines

Creation Wines

In 2003 plantten Jean-Claude & Carolyn Martin 22 hectare wijngaarden aan, in het hoger gelegen deel van de beroemde Hemel-en-Aarde Vallei bij Hermanus, aan Walker Bay. Het is een afgelegen gebied, met destijds zelfs nog geen verharde wegen; werkelijk alles moest ‘from scratch’ worden opgebouwd. JC en Carolyn, allebei telgen uit wijnmakersfamilies uit Zwitserland en Zuid-Afrika, geloofden heilig in het potentieel van deze plek, de bodem en hun droom. Uit Duitsland, Zwitserland en Frankrijk werd state-of-the-art apparatuur geïmporteerd, zoals een pneumatisch pers- en pigéage-systeem en temperatuurgecontroleerde tanks.
De kelder was net op tijd in gereedheid voor hun eerste oogst, die in 2007 plaatsvond. Vanaf dat moment is Creation Wines volledig aan het doorbreken, zowel met hun toprange van wijnen als met hun inmiddels beroemde restaurant. Door de gunstige klimatologische omstandigheden kunnen hier elegante doch volle wijnen met mooie aroma’s en een lange verfijnde afdronk worden gemaakt. De druiven worden namelijk optimaal rijp, maar behouden dankzij de verkoelende zeewind ook hun zuurgraad en verfijnde aroma’s.
Een ander voordeel van de combinatie van zon en zeewind is dat er in de wijngaarden maar minimaal gebruik gemaakt hoeft te worden van bestrijdingsmiddelen. Creation’s specialiteiten zijn Bourgogne-stijl (chardonnay en pinot noir) en Rhône-stijl wijnen (syrah, grenache, viognier). Alle rode wijnen en ook de chardonnays, rijpen in Franse barriques van 225 liter. Het proeflokaal annex restaurant van Creation Wines won al driemaal dé wijn-spijs-award van Zuid-Afrika en is met 250 bezoekers per dag (alleen lunch) inmiddels hét wijn-spijs-lokaal van Zuid-Afrika. Een absolute must bij een bezoek aan de Kaap!

Creation Wines Viognier 2015
Creation Wines

Viognier 2015

In de koele Hemel-en-Aarde Vallei voelt de viognier zich duidelijk op zijn gemak en maakt Creation er een bijzonder geslaagde cépagewijn van. Rijk en romig, met veel fris steenfruit. Gemaakt op roestvrij staal voor de fruitigheid.

€19,95
Meer informatie Nu bestellen
- +
Creation Wines Chardonnay 2015
Creation Wines

Chardonnay 2015

Bourgogne-stijl chardonnay. In de mond is de wijn vol en harmonieus, met veel (exotisch) fruit, een subtiele kruidigheid en een lichte vettigheid die ondersteund worden door de mooie zuurgraad. Levendige en lange afdronk.

€20,95
Meer informatie Nu bestellen
- +
Creation Wines Syrah-Grenache 2014
Creation Wines

Syrah-Grenache 2014

Deze blend van 4/5e syrah en 1/5e grenache oogt jeugdig door zijn ondoorzichtige purperen aanblik. Het zoete donkere fruit in de geur zet zich naadloos door in de smaak. Tonen van olijf en peper dienen zich aan.
De wijn is rond en voelt fluwelig en ...

€24,95
Meer informatie Nu bestellen
- +
Creation Wines Syrah 2014
Creation Wines

Syrah 2014

Zo goed kan Kaapse Syrah dus zijn! Door de invloed van het zeeklimaat van de nabije oceaan bezit de wijn veel fraicheur.

€25,95
Meer informatie Nu bestellen
- +
Creation Wines Pinot Noir 2013
Creation Wines

Pinot Noir 2013

De pinot noir mag natuurlijk niet ontbreken bij Creation Wines! De Walker Bay wijnregio en de daarin gelegen de H&A Vallei heeft een relatief koel klimaat vergeleken met de andere wijnstreken van Zuid-Afrika en is daarmee perfect voor deze druif.

€27,50
Meer informatie Nu bestellen
- +
Voor een goed werkende site maken wij gebruik van cookies. Uitsluitend voor eigen gebruik. Wijzigen kan hier: Manage cookies