Spontaan vergist, nagenoeg zwavelvrij en zonder toevoegingen, niet geklaard en niet gefilterd, dit drinkt gevaarlijk heerlijk weg! En een paar dagen (of weken) open zetten, geen probleem. Na ruim een maand was de fles bij ons nog steeds fantastisch!

Een Bourgondisch aandoende wijn (de geur doet aan de legendarische wijnen van Coche-Dury denken!) met veel frisheid, energie en romigheid met daarnaast prachtige rijpingsaroma’s door het perfect geïntegreerde eikenhout.