Alcoholvrije Sekt, dat is de beste beschrijving voor deze heerlijke, karaktervolle wijn. In de geur doet het karakter van de rieslingdruif bijna vergeten dat deze alcoholvrij is. Met tonen van limoen, rabarber en rode appel buitengewoon aantrekkelijk.

Een geurige, sierlijke rosé prosecco is de vrucht van een druivenselectie
van glera en pinot noir. Zacht roze, briljant met fijne belletjes. De geur is fris met duidelijke tonen van frambozen en amarenekersen.

Voor deze biologische cava werden in 2013 alleen parellada-druiven geoogst. De bijzondere finesse van druiven die groeien op een zanderige leembodem met wat grind wordt versterkt door rijping op kastanjehout om deze unieke cava brut-nature te verkrijgen.

Apostelhoeve onderscheidt zich met een mooie droge mousserende wijn met een eigen assemblage: 50% auxerrois, 25% riesling en 25% pinot-gris. Met tonen van bloesem en tropisch fruit, amandel en een hint van rozen. De smaak is rijk en met minerale tonen.

Een door Tissot eenmalig gemaakte biodynamische mousserende wijn, een Blanc de Noirs gemaakt van 100% pinot noir. Deels op eiken gerijpt, ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten en verdere tussenkomst tot stand gekomen.

Zo'n mousserende Riesling is er nog niet geweest in Raumland! Sinds het geweldige oogstjaar 2008 gewacht op het juiste moment om deze 'knaller' te onthullen.

De Blanc de Blancs Grande Réserve 2008 weerspiegelt perfect dit geweldige oogstjaar. Hij toont zich door het ingetogen karakter van de pinot blanc in eerste aanzet fijnzinnig, maar eindigt vervolgens met een waanzinnige lengte en mineraliteit in de afdron

2008 was een uitstekend wijnjaar voor mousserende wijn, wellicht nu al de jaargang van de eeuw! Deze Blanc de Noirs Grande Reserve 2008 is daar een geweldig voorbeeld van. Puur en zeer elegant, zeer kenmerkend pinot noir.