De blanquette staat bekend als de eerste mousserende wijn ter wereld. Om de kwaliteit te garanderen is de opbrengst per hectare hier het laagst van heel Frankrijk voor mousserende wijnen.

Lange tijd was Rives- Blanques de enige producent van een cépagewijn van alleen mauzac en had daar zoveel succes mee dat andere wijnhuizen volgden. De wijn is meerdere malen geselecteerd door de KLM voor de World Business Class.