Iets mysterieus omgeeft zowel de oude fruitsoort als ook de Eau de Vie: ook hier diep de geur inademen alvorens te drinken. De vrucht is pas na een fermentatieproces geschikt voor consumptie. Wij gaan nog een stapje verder en vergisten de mispel.

Deze Eau de Vie is gemaakt van witte en zwarte moerbeien. De vruchten, die eruit zien als langwerpige bramen, komen oorspronkelijk uit Azië. Omdat de bladeren van deze bes geliefd zijn bij zijderupsen werden de bomen eeuwen geleden al naar Europa gehaald.