Chōkyū Red 2018

Chōkyū Red is een prachtig gebalanceerde ginjõ sake, gemaakt van Omachi rijst. De sake is niet gefilterd of gepasteuriseerd en ook niet verdund. Na het brouwen wordt de Chōkyū Red voor 2  jaar in een geklimatiseerde ruimte gerijpt. De sake heeft een volle, licht zoetige rijstsmaak wat erg goed combineert met (rauwe) vis en vleesgerechten. Gekoeld drinken.