Châteauneuf-du-Pape blanc 2020

De druivenassemblage van de witte Châteauneuf-du-Pape is 80% oude roussanne (de helft opgevoed op nieuw eiken en de andere helft opgebruikt hout) en 20% andere toegestane variëteiten (gemaakt in roestvrij staal). De kleur is helder diepgeel, typerend voor de oude roussanne druiven. Met aroma's van geel fruit zoals perzik, nectarine en gele pruim met hints van wilde tijm, anijs en gember. De smaak heeft een mooie stijl met wat tropisch fruit, anijs en hazelnoot en is vet, bijna olieachtig en soepel gestructureerd en is heel subtiel getoast De nasmaak is ingetogen en delicaat met een gestage lengte. De wijn komt op dronk en kan zonder haast het komende decennium gedronken worden. Bij vis en kalfsvlees en zwezerik met volle sauzen. Drinken 12-14ºC