Contact
+31 20 6622455

Ma t/m vrij van 08:30 tot 18:00
Zaterdag 09:30 tot 17:30, zondag gesloten

Le Fay d’Homme - Vincent Caillé

Le Fay d’Homme - Vincent Caillé

Het domein Le Fay d’Homme behoort al vijf generaties tot dezelfde familie. Het bestaat uit 25 hectare wijngaard in de Muscadetstreek, verdeeld over 50 verschillende percelen.
Het terroir van deze percelen bestaat uit gneis, orthogneis en gabbro: granietachtig gesteente dat een uitstekende ondergrond vormt voor wijnen met een hoge mineraliteit. De wijngaarden worden al lange tijd biologisch bewerkt en sinds enkele jaren is Vincent Caillé zelfs overgegaan op de biodynamie. Een enorme uitdaging en prestatie in een relatief koel en nat gebied als de Muscadet, waar schimmels altijd op de loer liggen. Niet alleen streeft Caillé naar een zo gezond en natuurlijk mogelijk resultaat in de wijngaard, eenmaal in de kelder wordt er zo min mogelijk met zwavel gewerkt en worden er geen kunstmatige gisten gebruikt bij de fermentatie. Alle wijnen rijpen op cementen vaten, wat de puurheid, elegantie en frisheid ten goede komt.

-16%
Le Fay d’Homme - Vincent Caillé Muscadet ‘Fief des Côteaux’ 2015
Le Fay d’Homme - Vincent Caillé

Muscadet ‘Fief des Côteaux’ 2015

Kenmerkend voor deze muscadet is de frisheid van citroen en appeltjes, ziltheid en vaak een mineralige toon van jodium, die hem een ideale begeleider maken van witte (jodiumrijke) vissoorten maar ook van schaal- en schelpdieren zoals mosselen en oes....

€10,50
€12,50
Meer informatie Nu bestellen
- +
Voor een goed werkende site maken wij gebruik van cookies. Uitsluitend voor eigen gebruik. Wijzigen kan hier: Manage cookies