Anselmi
Anselmi
San Vincenzo 2016
Eigenlijk is de San Vincenzo de puurste Soave van de garganegadruif die je kunt vinden, als Anselmi er niet eigenwijs (maar eigenlijk dus zeer wijs) 15% chardonnay aan toevoegt.
€11,75
Anselmi
I Capitelli 2012 0,375 ltr
Rijke, diep gouden kleur. In de geur treft men geconcentreerde aroma's van witte perzik, abrikoos en zoete honing. De smaak is weelderig complex, met mondvullend rijp fruit, gevolgd door lang aanhoudende aspecten van honing en esdoorn siroop.
€21,95

Anselmi

Roberto Anselmi is een van degenen die zich strikt aan de grondregels houdt. Sterker nog, hij is een van de producenten die aan anderen propageert dat ook te doen. Anselmi ziet het als het belang van de streek (Veneto, Noord-Italië) dat de algehele kwaliteit van de wijnen verbetert. Geen gemakkelijke missie. Waar anderen ruim baan hebben gegeven aan de aanplant van de wereldwijd zo populaire chardonnay, beperkt Anselmi zich tot een bescheiden vijf procent.
Anselmi is ook een van de weinigen die meer stokken in zijn wijngaarden heeft staan dan officieel is voorgeschreven: 5000 tot 7000 per hectare. De hierdoor veel lagere opbrengst per stok levert wijnen op die voller en krachtiger van karakter zijn. Bovendien bevinden al zijn stokken zich op de betere hellingen, dus in de Classico-streek. De kwaliteit van de wijnen begint in de wijngaarden, zo weet Anselmi als geen ander. Kwaliteit is dan ook wat Roberto Anselmi maakt. Een groot wijnmaker die zijn vak met fanatisme uitoefent.