Een mooie blend van 65% sauvignon blanc en 30% semillon met een vleugje sauvignon gris. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei en kalksteen en de gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar.

Gemaakt van de semillon die bekend staat om zijn Sauternes-wijnen, maar Boekenhoutskloof weet er ook raad mee. Een intense, rijke en prachtig zoete, witte dessertwijn met een aroma van abrikozen, karamel maar ook wat citrus.

Cartologie betekent de studie van landkaarten. Er kan geen perfectere naam voor deze Chenin zijn. De wijn zelf kan worden gezien als een wijnlandkaart van de Kaap. De cuveé is samengesteld uit zeldzame en buitengewone percelen van dryland bushvines.

De wijn heeft nadrukkelijk fruit van gele perziken en een levendige fraicheur van appels. In de mond is de wijn romig met smaaknuances van perzikfruit, amandelen, met een honingachtig aspect dat zo typisch is voor grote semillonwijnen.

Een uiterst unieke Sauternes dit jaar vanuit Lafaurie-Peyraguey, want meer dan 200 gr/l suiker!! Geplukt in slechts 2 rondgangen door de wijngaard, na een lang droog en warm seizoen met late regen die voor een late, heftige botrytis zorgde. Rijk en intens

Met ruim 38 hectare wijngaard is dit het grootste domein in de gemeente Barsac-Sauternes. De wijnen worden gekenmerkt door vitaliteit en frisheid, met fijne aroma’s van honing, bloesem en citroen. Zijn goed jong te drinken, maar ouderen prachtig.

Een uiterst unieke Sauternes dit jaar vanuit Lafaurie-Peyraguey, want meer dan 200 gr/l suiker!! Geplukt in slechts 2 rondgangen door de wijngaard, na een lang droog en warm seizoen met late regen die voor een late, heftige botrytis zorgde. Rijk en intens

Dit is echt een legendarische vintage voor het al even legendarische d'Yquem. Het is helemaal niet verbazingwekkend als mensen deze vintage tot ver in de volgende eeuw drinken. Parker 100 punten!