Van slechts 1,2 hectare wijngaard komt de witte Graves van Château du Haut Maray. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei en kalksteen, een ondergrond waar de sauvignon blanc (70%) en sauvignon gris (30%) zich uitstekend op hun gemak voelen.

Een mooie blend van 65% sauvignon blanc en 30% semillon met een vleugje sauvignon gris. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei en kalksteen en de gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar.