Puligny-Montrachet Les Grands Champs 2023

Les Grands Champs is een village-lieu-dit van Puligny-Montrachet, gelegen aan de noordelijke zijde van de appellatie richting Meursault. De Chardonnay groeit op de klassieke klei- en kalkbodems van Puligny, die hier een wijn geven met zowel rijpheid als de verfijnde minerale spanning waarvoor het dorp bekendstaat. Pascal en Laurent Borgeot werken hun wijngaarden volgens de principes van lutte raisonnée en beperken de opbrengsten om meer concentratie te verkrijgen. De wijn rijpt circa elf maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer een kwart nieuw. Les Grands Champs is elegant en precies, met witte perzik, citrus, mandarijn en fijne florale aroma’s. De smaak is rijk en licht romig, maar blijft dankzij frisse zuren en een duidelijke zilte mineraliteit strak en energiek. De afdronk is lang, verfijnd en typisch Puligny.