Finca Mirador 2016

De drie cru’s van Achaval-Ferrer behoren tot de nobelste malbecwijnen ter wereld, kwalitatief vergelijkbaar met Premier Grand Cru wijnen uit de Medoc! Het terroir van de Finca Mirador in Perdriel, in het district Lujan de Cujo, Mendoza beslaat slechts 5 hectare en geeft slechts 14 hl wijn per hectare (oftewel 1/3 fles per wijnstok). De malbec ranken geplant in 1910 zijn dus meer dan een eeuw oud. Door de optimale conditie van de geoogste druiven is ingrijpen in de vinificatie nauwelijks nodig. De wijn krijgt een rijping van 15 maanden op 100% nieuw Frans eiken en wordt ongefilterd gebotteld. De zwart-violette wijn toont een exotische, 'sexy' neus met laagjes zoet en rijp fruit van zwarte kersen en bessen, viooltjes en een hint van wierook. In de smaak weer dat heerlijke fruit en specerijen met een fluweelachtige en mineralige structuur. Jonge wijnen zijn nog volop in ontwikkeling en verdienen kelderrijping, net als alle andere wijnen met deze verfijning. Drinken 4-25 jaar vanaf het oogstjaar.