Dom Pérignon

Pierre Pérignon, bekend als Dom Pérignon, was een benedictijner monnik aan wie de méthode champenoise, de bereidingswijze voor het maken van champagne, vaak (maar wellicht ten onrechte) wordt toegeschreven. Vanaf 1947 wordt de Champagne Dom Pérignon autonoom geproduceerd. Het is nog steeds onderdeel van Moët et Chandon, maar heeft een eigen bedrijfsvoering en een eigen team dat de champagne samenstelt
en uitbrengt.