Special Cuvée Brut

De Bollinger heeft een geheel eigen stijl, mede door de vergisting op eikenhout. Steviger en krachtiger dan veel andere champagnes en daardoor uitstekend geschikt als dinerwijn bij uiteenlopende gerechten, zoals mooie stevige vis, sushi en sashimi, garnalen, gegrilde kreeft, gevogelte en wit vlees. Het is een stoere champagne die ook finesse kent. In de smaak vinden we rijp fruit, geroosterde appel, appelcompote, perzik en peer. Naast dit fruit heeft de wijn kruidige aroma’s, brioche, walnoot en een goede structuur. James Bond lust er wel pap van!