IGP Rouge 2012

We zijn ervan overtuigd dat het biodynamisch werkende Domaine Gourt de Mautens van Jerôme Bressy tot de allerbeste van de Zuid-Rhônevallei behoort. Een verticale proeverij van elf jaargangen van zijn rode Rasteau toonde dit overduidelijk aan. Maar ook Frankrijks toonaangevende wijncritici, Bettane en Desseauve, hebben Jerôme Bressy geplaatst onder de grote wijnmakers van de regio, zoals Henri Bonneau en wijlen Jacques Reynaud van Château Rayas. Die parallellen doen recht aan dezelfde fanatieke toewijding, aan zeer lage opbrengsten en een creatieve eigenheid die zeldzaam genoemd kan worden.
Het domein telt 13 hectare aan wijngaarden die vol staan met oude stokken, tot wel een eeuw oud. Zelfs de topdomeinen in Châteauneuf hebben niet zo'n dichtheid van aanplant als Gourt de Mautens. De wijnen van Rasteau zijn normaal gesproken krachtig van structuur. Zo begon Bressy ooit (sinds 1998 importeren wij de wijnen), met geconcentreerde, heftige en op nieuwe eiken barriques gerijpte wijnen.
Via een lange zoektocht vol experimenten en nieuwe inzichten, zijn de wijnen nu vol verfijning, elegantie en expressie van hun terroir! Eén ding is al die tijd onveranderd gebleven: zijn gedrevenheid en het werken met ongekend lage opbrengsten (tussen de 10 en 15 hl/ha).
Naast de rode wijn produceert Bressy een minimale hoeveelheid witte wijn van dezelfde klasse, alsmede een gastronomische rosé met dezelfde bewaareigenschappen als de rode wijn.