Chardonnay Thenau 2017

De biodynamische chardonnay van de toplocatie Thenau aan de Leithaberg wordt alleen in jaren gemaakt als de weersomstandigheden bijzonder gunstig zijn. De bodem heeft monumentale kalksteenlagen met een dunne toplaag. De bladeren worden door Hartl hoog opgebonden voor de optimale zonuren voor de druiven. De oogst van de 27 jaar oude chardonnaystokken is altijd beperkt. Spontane fermentatie van de most. Bouquet met zuiver wit- en geelfruit van frisse appel tot sappig rijpe mango en papaja, sinaasappelschil en een mix aan wilde verse kruiden. In de smaak heeft de wijn veel finesse en een natuurlijke complexiteit, maar ook extract met impressies van zoet fruit bij een spannende zilte, mineraalzoute afdronk.

95 pnt Falstaff