Opa Rolando was een meesterbouwer. Hij wist waarschijnlijk heel weinig over het maken van wijn, hoewel hij bij elke maaltijd een goed glas rode wijn dronk. Stel je eens voor hoe verrast hij in 1974 moet zijn geweest toen hij in ruil voor zijn werk een hectare wijngaard kreeg! Op den duur zou deze hectare van onschatbare waarde blijken voor zijn kleinkinderen.
Cappacioli - Poggio Niccolini is een wijnbouwproject dat is ontstaan ​​uit de zielenverbondenheid van de twee kleinkinderen Enrico en Federica. Zo verschillend op veel manieren en toch beiden zo gepassioneerd over het maken van wijn! In 2020 besloten ze de eerste vintage van hun Chianti Classico te produceren. Dus, uit een enkele hectare wijngaard, geregistreerd in Chianti Classico en gelegen op de bergkam van een heuvel in de kleine gemeente San Casciano di Pesa, was een zeer kleine familieproductie geboren. Gemaakt met zorg en integriteit en respect voor traditie en terroir.
Ondanks het feit dat de wijngaard ruim 50 jaar oud is, vertaalt de visie van Enrico en Federica zich in een elegante maar toch zeer uitbundige Chianti Classico, die het minutieuze werk weerspiegelt dat met het grootste respect in de wijngaard wordt verricht en de erfenis van opa Rolando eert.