Zero-Point-Five Sauvignon Blanc 0,5%

Aan de Eins Zwei Zero / Zero Point Five gamma is een nieuwe ster toegevoegd: de Zero Point Five Sauvignon Blanc. Dit is de eerste wijn van Leitz die gemaakt is met behulp van het ‘aroma terugwin systeem’. Dat is een methode waarbij de eerste 5% van de alcohol die vrijkomt tijdens het de-alcoholiseren apart gehouden wordt. In deze 5% zitten namelijk alle aroma’s en zodra de wijn alcoholvrij is, wordt deze 5% toegevoegd en vind er een tweede de-alcoholisatie plaats. Hierbij behoud je 90% van de oorspronkelijke aroma’s en dit vertaald zich vooral in een uitbundige geur, zoals je bij sauvignon blanc mag verwachten. Het is alleen niet mogelijk de wijn helemaal 0,0% te maken, vandaar de naam Zero Point Five (effectief heeft de wijn ongeveer 0,3% alcohol en dus wel ‘alcoholvrij’ op het label). Het is een vol-frisse wijn met tonen van kruisbes, tropisch fruit en verse appel.
Ontving 95 punten & goud op de International Non-Alcoholic Competition!