Riesling alcoholvrij

Riesling is een van de meest expressieve witte druivenrassen ter wereld en vormt de basis van deze alcoholvrije wijn. Dankzij een zorgvuldige vinificatie en zachte dealcoholisatie weet Benita Sophie opvallend veel van het typische Riesling-karakter te behouden. De oorspronkelijke wijn wordt als spätlese gemaakt, met een beetje restzoet, zodat er een minimale hoeveelheid suikers toegevoegd hoeft te worden na de-alcoholisatie. In de neus herken je direct de spätlese stijl: rijpe perzik, ananas en andere tropische fruittonen worden aangevuld met florale nuances en een frisse citrusachtige ondertoon. De wijn bezit een opvallende aromatische intensiteit die je niet vaak tegenkomt bij alcoholvrije wijnen. In de mond toont de Riesling zijn levendige karakter. Groene appel en limoen zorgen voor spanning, terwijl een frisse zuurgraad het geheel structuur en lengte geeft. Een subtiele mineraliteit in de afdronk versterkt het wijnachtige karakter en maakt deze Riesling bijzonder geschikt aan tafel. Falstaff bekroonde deze wijn met 91 punten, een uitzonderlijke score binnen het alcoholvrije segment.
Lekker bij: sushi, Aziatische gerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten en mediterrane gerechten.