Zero Point Five Cabernet Sauvignon

De alcoholvrije cabernet sauvignon van Leitz behoort voor ons tot de mooiste cabernets die we tot nu toe hebben geproefd. De producent gebruikt momenteel druiven uit Spanje, maar binnenkort verandert dat: dan maakt hij deze wijn uitsluitend van Duitse druiven! De wijn toont een opmerkelijk goede structuur en biedt heerlijk zwartbessenfruit in de smaak. Naast deze rijkdom combineren opvallend mooie zuren en zachte tannines in perfect evenwicht. De afdronk blijft prettig en behoorlijk lang hangen. Drink hem bij de barbecue, stevige vleesgerechten en zelfs bij donkere chocolade. De wijn bevat een klein beetje alcohol voor de structuur, maar blijft met minder dan 0,5% alcohol toch alcoholvrij. De producent maakt de cabernet sauvignon via vacuüm-kolomdistillatie. Daarbij onttrekt hij de alcohol bij een temperatuur van 29 graden, zodat hij zo min mogelijk smaak verliest. Geniet van slechts 24 calorieën per glas!

Harold Hamersma:
“Het blijft natuurlijk alcoholvrij. Kortom, de ‘echte’ wijndrinker mist wat maar wie per se rood zonder die levensbedreigende component wenst te drinken hoeft bij deze cabernet sauvignon van Leitz niet bang te zijn dat zijn of haar op hun beurt smaakpapillen bedreigd worden. Aardige, roodfruitige, sappige, licht gespicede rotwein met zelfs wat houvast. Toegegeven, zoals al dat gedealcoholiseerde rood is ook deze wat aan de zoete kant. Daar schijnt nu eenmaal niet aan te ontkomen te zijn in dit genre. Maar wie niet schroomt om enigszins tegen de mores in deze fles Leitz enige tijd achter een gesloten koelkastdeur te parkeren dan gaat in het glas de deur van de snoepwinkel op zijn beurt straks wat minder wijd open. Waarschuwing voor diegenen die om welke redenen dan ook volstrekt en volledig alcoholvrij eisen: beide rode Leitzjes (er is ook een pinot noir) tellen 0,5%.”