Caiarossa 2019

De Caiarossa is een meervoudige Toscaanse blend met cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, sangiovese, syrah en alicante. Allen afkomstig van verspreid liggende wijngaarden op dit prachtige landgoed in de hoge heuvels voor de kust. Wijnen van de afzonderlijke druivenrassen worden apart gevinifieerd en elk met gerichte tijdsduur op eiken vaten gelagerd. De componenten worden later met precisie geblend. Deze biologische en biodynamische wijn is vol en genereus in de mond maar voelt nergens zwaar of massief aan. De wijn is bijzonder evenwichtig en fris met dikke lagen donker fruit, steenslag, tabak en exotische specerijen.