François Chidaine

Vouvray ‘Baudoin' 2015

Vouvray ‘Baudoin' 2015
Licht
Krachtig

Deze witte wijn is geproduceerd uit 100% chenin druiven van wijnstokkken tussen de 50 en 100 jaar oud. De wijnranken groeien op een kleihoudende, kalkstenen bodem met flink wat krijt en biodynamisch behandeld is met uitgebreide natuurlijke preparaten om de biodiversiteit en de kwaliteiten van het terroir te vergroten. De biodynamische wijn ondergaat een langzame spontane vergisting op eiken vaten van 600 liter, die wel 6 maanden kan duren. Bij voorkeur volgt er geen melkzuurgisting om zoveel mogelijk frisheid en levendigheid van de zuren te bewaren en rijpt de wijn nog zeker een half jaar door op de de vaten.
De wijn oogt fonkelend en briljant helder. De neus is geweldig expressief met grote aromatische kracht in zowel de fruitige als bloemige tonen. In de mond is er veel materie en toont de wijn een prachtige balans. De wijn kan met succes 10-15 jaar rijpen.

Lees meer
€32,95 per stuk
  • Bij 12 stuks €29,95 per fles
Op voorraad
  • Kleurwit
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Chenin
  • BijzonderhedenBiodynamisch
  • Beoordelingen

François Chidaine