Saint-Véran A Prelude 2020

Deze cuvée wordt gemaakt van wijnstokken van zo'n 45 jaar oud. De twee percelen, gelegen in de plaatsen Pré Jaux en La Rochette, bevinden zich op een zeer stenige klei-kalksteen ondergrond. Deze terroirs behoren altijd tot de eerste die door Frantz worden geoogst en zijn altijd een verfijnde weergave van de appellatie, ongeacht het oogstjaar. De gehele druiventros gaan in de cuve voor de vergisting  met natuurlijke gisten en zonder verder ingrijpen gerijpt op gebruikte demi-muids, vaten van 500 liter.
De biologische wijn toont zich heldergeel van kleur en bezit een zachte kern van fruit, levendige zuren en een ziltige afdronk.